Il locale, tra le fondamenta degli antichi monasteri viterbesi, accompagna questi viaggiatori, studenti e appassionati di cibo, alla scoperta di una cucina tradizionale rivisitata in chiave moderna e verso la ricerca del relax e della parte profonda di sè.
Gli chef, i sommelier e tutto il personale cercano infatti di ricreare l’antica taverna medievale, dove viandanti e gente del posto potevano consumare un piatto veloce o trovare un dolce ristoro tra buon cibo e bevande.
Siamo nella Viterbo Antica, in Via San Pellegrino 88.